Menú semanal para furgoneta: 7 días de comidas sin nevera (ejemplo real)
Un menú semanal para viajar en furgoneta no es "recetas sueltas": es un plan donde cada comida encaja con lo que aún aguanta sin nevera, con lo que puedes cocinar con 1 fuego y con el agua que te queda. Este es el esquema completo de 7 días que usamos en RUTA 7, para 2 personas.
El menú de los 7 días de un vistazo
| Día | Desayuno | Comida | Cena |
|---|---|---|---|
| Día 1 | Tostadas de tortilla de espinacas y tomate | Lubina dorada con ensalada de costa | Pollo al ajillo con pimientos en tortas |
| Día 2 | Tostadas de tomate y tortilla jugosa | Tortillas de lomo al ajillo con pimiento verde | Fideos caldosos de calabacín y bonito |
| Día 3 | Tortillas de trigo con huevo revuelto y pimiento | Cuscús campero con chorizo, zanahoria y pimiento | Garbanzos salteados con calabacín al pimentón |
| Día 4 | Tortas doradas de queso curado y miel | Patatas a la riojana exprés | Tortilla vaga de patata rallada y queso |
| Día 5 | Tortilla campera de patata y cebolla | Garbanzos templados con bonito y sofrito | Fideos marineros con mejillones en escabeche |
| Día 6 | Cuscús dulce de leche, miel y nueces | Garbanzos marineros con sofrito y bonito | Arroz rojo con mejillones y pimiento de lata |
| Día 7 | Torrijas de furgo con leche UHT y canela | Garbanzos al ajopimentón con crujiente de torta | Cuscús marinero de escabeche con alioli falso |
La lógica: por qué en ese orden
Los platos no están puestos al azar. Se secuencian por frescura: días 1-2 lo fresco (carne, pescado, ensaladas), días 3-4 lo que aguanta (huevos, chorizo, verdura dura), días 5-7 despensa pura (conservas, legumbre de bote, cuscús). Así ningún ingrediente se estropea antes de usarlo. Aquí tienes la tabla de qué aguanta sin nevera.
La compra de todo el menú
El menú entero se cubre con una sola compra de ~45 € en cualquier súper, para 2 personas y 7 días. Sin repetir plato y sin tirar comida.
¿Y las cenas de emergencia?
Para el día que llegas tarde y todo está cerrado, hay un plan B: 5 cenas dignas solo con lo que venden en una gasolinera.
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