Recetas › Sin nevera
Gazpacho de brik para camping, fresco en 5 minutos
Un gazpacho de brik que parece casero añadiendo cuatro cosas de la despensa. Comida de camping sin fuego para los días de calor.
Ingredientes
- gazpacho de brik1 brik (1 L)
- pan del día anterior en trozosun punado
- pepino o pimiento verdeun trozo picado, opcional
- huevo duro de bote o cocido1, opcional
- aceite de oliva virgen extraun chorrito
Cómo se hace
- Agita bien el brik y sirve el gazpacho en dos vasos o boles.
- Pica el pepino o el pimiento muy fino y repartelo por encima.
- Añade unos trozos de pan y, si tienes, huevo picado.
- Remata con un buen chorro de aceite de oliva. Cuanto más fresco, mejor.
Truco de furgo: Genial para los días de más calor de la ruta. El brik cerrado aguanta meses, pero una vez abierto conviene beberlo el mismo día, así que abre solo cuando lo vayais a terminar entre los dos.
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